砂锅啤酒鸡腿

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猴子先生1314520
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媳妇儿爱吃的一道家常菜，简单操作。连汤汁都可以拌米饭吃。很香。

砂锅啤酒鸡腿的用料

鸡腿 1个 啤酒 500ml
盐 4克 酱油 1汤勺
生抽 2汤勺 胡椒粉 1汤勺
紫洋葱 1个 郫县豆瓣酱 1汤勺
白芝麻 50克 葱花 50克

砂锅啤酒鸡腿的做法

砂锅啤酒鸡腿的做法图解1

步骤1

新鲜的大鸡腿，切成小块，焯去血沫。
砂锅啤酒鸡腿的做法图解2

步骤2

起锅烧油，下入刚焯水的鸡腿肉，煸炒出水分，加入1汤匙老抽上色（也可以炒糖色），装盘备用。
砂锅啤酒鸡腿的做法图解3

步骤3

砂锅预热，加入少许食用油（我用的豆油），放入洋葱，快速煸炒。加入鸡腿肉，放入生抽、耗油、白胡椒粉、少许盐、郫县豆瓣酱，最后放入500ML啤酒。锅开转小火，炖至10-15分钟。
砂锅啤酒鸡腿的做法图解4

步骤4

炖至时间结束，放入白芝麻和葱花。就可以出锅上桌了。

砂锅啤酒鸡腿的烹饪技巧

焯水不要过火，容易造成鸡肉变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 天津市

©本菜谱的做法由 猴子先生1314520 编写，未经授权不得转载
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