葱油鸡腿饭

葱油鸡腿饭

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葱油鸡腿饭你吃过没？它是茶餐厅的人气盖浇饭，口感清鲜，葱香四溢。 今天做的这个版本做法很简单 ，作为一个爱吃鸡肉的你，必须要做起来！

葱油鸡腿饭的用料

大米 适量 鸡腿 3个
料酒 1汤勺 食用盐 2小勺
黑胡椒粉 适量 洋葱 半颗
食用油 约3大勺 生姜 1块
蒜头 5瓣 清水 适量
香葱 1把 生抽 1勺
蚝油 1勺

葱油鸡腿饭的做法

葱油鸡腿饭的做法图解1

步骤1

提前给鸡腿剔骨。
葱油鸡腿饭的做法图解2

步骤2

然后倒入料酒，盐和黑胡椒粉。
葱油鸡腿饭的做法图解3

步骤3

用手抓拌均匀。
葱油鸡腿饭的做法图解4

步骤4

起锅，倒入约2大勺油烧热。
葱油鸡腿饭的做法图解5

步骤5

接着倒入切好的洋葱，适量姜蒜片和少许鸡皮。
葱油鸡腿饭的做法图解6

步骤6

洋葱炸至焦黄色时，即可捞出。
葱油鸡腿饭的做法图解7

步骤7

将洗净的大米里倒入适量清水。
葱油鸡腿饭的做法图解8

步骤8

再倒入煎好的的洋葱油。
葱油鸡腿饭的做法图解9

步骤9

铺上一层香葱段。
葱油鸡腿饭的做法图解10

步骤10

最后放入腌好的鸡腿肉，然后盖上锅盖，开启“煮饭”模式。
葱油鸡腿饭的做法图解11

步骤11

碗中放入葱花，蒜蓉，热油，生抽和蚝油。
葱油鸡腿饭的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
葱油鸡腿饭的做法图解13

步骤13

再放入盐。
葱油鸡腿饭的做法图解14

步骤14

继续搅拌均匀。
葱油鸡腿饭的做法图解15

步骤15

饭煮好后，夹出鸡腿肉。
葱油鸡腿饭的做法图解16

步骤16

然后夹走不需要的小料。
葱油鸡腿饭的做法图解17

步骤17

将鸡腿肉切小块。
葱油鸡腿饭的做法图解18

步骤18

最后把鸡腿肉摆放在盛好的米饭上。
葱油鸡腿饭的做法图解19

步骤19

淋上葱油酱。
葱油鸡腿饭的做法图解20

步骤20

开吃！

葱油鸡腿饭的烹饪技巧

清水量没过大米即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-26 · 浙江省

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
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