虾仁蒸蛋

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早上买了些虾，正好留了一点给孩子做了虾仁蒸蛋，想要蒸蛋蒸的鲜美嫩滑，入口即化，注意这几点，相信你也可以做的到～

虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 鲜虾 6只
盐 少许 轻盐生抽 半勺
芝麻香油 适量 温开水 适量

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，加一点点盐打散
虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

按照1：2的比例加入温开水，搅拌均匀
虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

蛋液过滤一遍，撇掉表面气泡，这样蛋羹蒸出来更细腻
虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，表面用牙签戳孔，水沸腾后上锅中火蒸8分钟左右
虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

提前处理虾仁：剥好的虾仁加入少许料酒抓匀，水开后放入锅里烫至变色捞出 将虾仁摆在鸡蛋羹上，继续蒸5分钟，闷几分钟出锅
虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

淋上半勺生抽和少许芝麻香油即可
虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

这么一碗蒸蛋孩子吃的倍倍香！

虾仁蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-27 · 江苏

©本菜谱的做法由 小米爱吃米 编写，未经授权不得转载
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