肉沫豆腐

精品 独家
1.6万 浏览 155 收藏
收藏
木子李☜
木子李☜
＋ 关注

疫情封控下，快速简便的清淡小菜。（注:豆腐味道本来就很鲜，建议不用放老抽生抽，肉沫豆腐特点洁白如玉，咸鲜适口。）

肉沫豆腐的用料

嫩豆腐 1块（450g） 瘦肉 50g
老姜 10克 清水 1碗
水 4调羹 红薯淀粉 1调羹
盐 小半勺 香油 2勺

肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

疫情封控下，只剩这些了，来弄两个清淡快捷的菜。
肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

里脊肉切成肉沫（三线肉最好，肥瘦相间更香），姜蒜切末，豆腐切块。
肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

锅里烧水➕一小勺盐➕一勺油，水开，豆腐放进水里，水开烧透，去掉豆腥味，捞出备用。
肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

热锅下油
肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

下肉沫炒香，下姜蒜末炒香。
肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

下豆腐，加水与豆腐持平，水开烧1-2分钟，➕小半勺盐。
肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

勾入水淀粉
肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

最后淋入香油，
肉沫豆腐的做法图解9

步骤9

起锅装盘，可以撒点葱花装饰下（疫情隔离没有了）菜品特点:咸香适口，现汁现油，适合下饭。

肉沫豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 重庆

©本菜谱的做法由 木子李☜ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉沫豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉沫豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肉沫豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活