开心果奶酪卷

独家
5830 浏览 1 收藏
收藏
益点烘焙
益点烘焙
＋ 关注

开心果奶酪卷的用料

甜酥皮 黄油 30克
低筋面粉 250克 红糖粉 30克
肉桂粉 1克 盐 1克
玛莎拉白葡萄酒 70克 全蛋液 50克
开心果奶酪馅 ricotta奶酪 250克
开心果帕林内 100克 糖粉 25克
马斯卡彭奶酪 100克 玛莎拉白葡萄酒 15克

开心果奶酪卷的做法

开心果奶酪卷的做法图解1

步骤1

1. 黄油融化，粉类混合过筛，搅拌成稍微光滑的面团后静置1小时。 2. 用机器开出1.5开出2mm厚度，分割成正方形，裹在金属管上。 3. 油锅预热180°C，炸制金黄。
开心果奶酪卷的做法图解2

步骤2

1. ricotta奶酪挤干水分，所有原料混合，用手持均质机均质，装入裱花袋冷藏备用。
开心果奶酪卷的做法图解3

步骤3

组装： 1.黑巧克力调温，在炸好的酥中间涂上薄薄一层。 2. 在酥中间用十六齿 挤上开心果奶酪，用开心果碎做装饰。 3. 撒上一层薄薄的糖粉。

开心果奶酪卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 上海

©本菜谱的做法由 益点烘焙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

开心果奶酪卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 开心果奶酪卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 开心果奶酪卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活