清淡宜秋的酱瓜毛豆子

清淡宜秋的酱瓜毛豆子

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文旦柚
文旦柚
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刚入秋 身体还未适应，没胃口 昨日刚入手了黑酱瓜 用来炒盘菜，应该会很好吃 给黑酱瓜找两个搭档：应季的毛豆子，和山药 色面好看，适宜秋日
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

酱瓜毛豆子的用料

毛豆子 150g 黑酱瓜 2条
山药 半根 多力压榨玉米油 一勺

酱瓜毛豆子的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#清淡宜秋的酱瓜毛豆子的做法图解1

步骤1

这道菜需要的所有材料来张集体照 * 毛豆子，焯水，煮大约8-10分钟，这样后续炒的时间可以缩短，沥干 * 黑酱瓜，切小丁 * 山药，削皮，切小块，浸泡在水中，以免氧化
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#清淡宜秋的酱瓜毛豆子的做法图解2

步骤2

开火，锅热后倒入约一勺量的多力压榨玉米油
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#清淡宜秋的酱瓜毛豆子的做法图解3

步骤3

倒入毛豆子和山药翻炒几下
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#清淡宜秋的酱瓜毛豆子的做法图解4

步骤4

倒入小半碗水，加盖，焖3分钟，这样山药就能熟了
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#清淡宜秋的酱瓜毛豆子的做法图解5

步骤5

待水快收干时，倒入黑酱瓜丁，翻炒均匀就可以出锅了
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#清淡宜秋的酱瓜毛豆子的做法图解6

步骤6

成品 是不是超简单的菜？还特别下饭，连盐都不用放，好好吃

酱瓜毛豆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 上海市

©本菜谱的做法由 文旦柚 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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