虎皮尖椒豆腐酿肉

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安大福
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尖椒选直的粗的 容易炫肉，尖椒买辣一点。 这个菜贼下饭，干了一碗又一碗

虎皮尖椒豆腐酿肉的用料

尖椒 4个 猪肉馅 300g
嫩豆腐 1块 鸡蛋 一个
花生油 15克 花椒麻椒 适量
葱花 适量 生抽 适量
蚝油 适量 老抽 少许
食盐 适量 清水 60g

虎皮尖椒豆腐酿肉的做法

虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切成小丁
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解2

步骤2

加入葱花搅拌
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解3

步骤3

花椒麻椒搅拌机打碎，加入馅料中搅拌
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解4

步骤4

豆腐焯水，放入馅料中抓碎搅拌
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解5

步骤5

花椒炸花生油搅拌入馅中
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解6

步骤6

加入一个鸡蛋清，搅拌上劲儿
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解7

步骤7

加入生抽老抽耗油盐糖调味儿搅拌备用
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解8

步骤8

青椒买直一点的，大一点的，好炫馅儿。 不需要切段！！！ 不需要！！我第一个不太会炫馅儿切段了，切段炫肉少。 把儿的那头切掉 把蒂和籽儿清理干净，细口切一点点小口 塞肉的时候可以排出空气。 然后就把肉用筷子一点一点一点一点一点耐心的往里戳 可能炫了！使劲儿往里装 让肉满满的好吃！
虎皮尖椒豆腐酿肉的做法图解9

步骤9

最后一步就是起锅烧油，把塞满肉的尖椒，两头先煎一下封口，然后就平放中火开煎，料汁就加点酱油和蚝油就行，在锅里煎啊煎啊煎 熟了就行，尖椒软了，表皮呈虎皮状。就可以出锅啦！！！ 注意别糊了昂～～

虎皮尖椒豆腐酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 日本

©本菜谱的做法由 安大福 编写，未经授权不得转载
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