小怪兽杯子蛋糕

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天蝎座小菜姬

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九月迎新季，开学季！怪兽学院也迎来了新的一批小怪兽学员！看一群可爱的小怪兽们走来了…今天和大家分享一下由圣迪乐谷物鸡蛋和安佳淡奶油制作的小怪兽杯子蛋糕的做法，供您参考，喜欢的小伙伴快去试一下吧，操作简单。小怪兽丑萌可爱，快快发挥你的想象，自己去DIY可爱的小怪兽吧！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

小怪兽杯子蛋糕的用料

圣迪乐谷物鸡蛋 6个	低筋面粉 90g
白砂糖 50g	牛奶 80毫升
玉米油 50克	白醋几滴
安佳淡奶油 500克	白砂糖 40克
各种装饰饼干 100克	眼珠糖 15克

小怪兽杯子蛋糕的做法

步骤1

称出低粉90克备用

步骤2

将玉米油加热至微微波动关火备用

步骤3

当玉米油淋入低粉中

步骤4

搅拌均匀备用

步骤5

6个圣迪乐谷物鸡蛋

步骤6

分离出蛋黄

步骤7

分离出蛋白，将蛋白放入冰箱冷藏

步骤8

蛋黄中加入面糊和牛奶

步骤9

搅拌均匀过筛备用

步骤10

将冷藏好的蛋白取出，加入几滴白醋

步骤11

分三次加入白砂糖打发

步骤12

将打发好的蛋白取一部分，放入蛋黄糊内翻拌均匀

步骤13

再将剩余的蛋白倒入翻拌均匀备用

步骤14

将蛋糊放入纸杯中

步骤15

烤箱150度预热十分钟烤制40到50分钟

步骤16

烤好的纸杯蛋糕晾凉备用

步骤17

取几块饼干放入保鲜袋里用擀面杖擀碎

步骤18

刚赶碎的饼干过筛备用

步骤19

将安佳淡奶油倒入一个无水无油的盆内，加入白砂糖打发

步骤20

出现羽毛状纹路即可

步骤21

再取一个无水无油的盆，加入安佳淡奶油，饼干碎白砂糖打发

步骤22

将打发好的奶油分别装入裱花袋内备用

步骤23

将打发好的淡奶油挤在蛋糕上，取一块喜欢的小饼干，放在淡奶油上，在饼干上，抹上两块奶油

步骤24

粘上眼珠糖

步骤25

再取装饰饼干做小怪兽的手，插在奶油上

步骤26

再取彩笛卷插在，奶油上装饰

步骤27

发挥想象DIY你的小怪兽吧！

步骤28

娶一个南瓜仁做成小怪兽的嘴

步骤29

取不同的饼干，装饰你的小怪兽吧！

步骤30

最后来个小怪兽的大集合。小怪兽杯子蛋糕完成，感谢收看！

小怪兽杯子蛋糕的烹饪技巧

1.淡奶油一定要打发的硬一些，有利于支撑小饼干装饰。 2.小怪兽的眼珠我这里是买的眼珠糖。您也可以自己制作翻糖眼珠。 3.烤制纸杯蛋糕时，根据自家烤箱的实际温度，适当调整烤制时间您可以，用牙签扎一下，如果有粘糊粘连，那么还需要继续烤制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 辽宁

天蝎座小菜姬

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