爽口易做的凉拌生菜

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生菜含有甘露醇，利尿、清肝利胆及养胃。含有的干扰素诱生剂，可以抵抗病毒，提高人体的免疫力，有较好的保健价值。凉拌生菜，简单易做，几分钟就可以搞定！

凉拌生菜的用料

生菜 1个 麻酱 2汤匙
耗油 1汤匙 绵白糖 1.5汤匙
生抽 3汤匙 小磨香油 适量
蒜末 6粒 干辣椒 1个
香醋 1勺

凉拌生菜的做法

爽口易做的凉拌生菜的做法图解1

步骤1

把包生菜剥开清水洗净淋干。我个人认为，包生菜更嫩一些，口感更好，如果没有包生菜，其他的生菜也可以。
爽口易做的凉拌生菜的做法图解2

步骤2

蒜切末，干辣椒剪段儿，小葱切碎段。小葱根据个人口味是否添加。蒜末平铺，便于泼油时更入味爆香。
爽口易做的凉拌生菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，把油烧热冒烟后快速泼入调料中爆香。
爽口易做的凉拌生菜的做法图解4

步骤4

然后再加入绵白糖、鸡精、耗油、生抽、香醋和香油和芝麻酱，调汁，个人先品尝味道，适当调量。芝麻酱也可以单独放。
爽口易做的凉拌生菜的做法图解5

步骤5

浇汁，搅拌，爽口的凉拌生菜就可以装盘了。

凉拌生菜的烹饪技巧

1.蒜末平铺，便于热油爆香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 天津市

©本菜谱的做法由 远离尘嚣ahgm 编写，未经授权不得转载
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