番茄炒蛋烩饭

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吃剩的米饭不止可以做蛋炒饭，还可以做番茄炒蛋烩饭，简简单单的一道菜，

番茄炒蛋烩饭的用料

番茄 1个 鸡蛋 2个
盐 5克 生抽 1勺
番茄酱 半勺 米饭 2碗
耗油 1勺 清水 1碗
蒜 3瓣

番茄炒蛋烩饭的做法

番茄炒蛋烩饭的做法图解1

步骤1

番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用
番茄炒蛋烩饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中,搅打均匀备用,蒜切末,葱切葱花
番茄炒蛋烩饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子，快速搅成小块状,盛出备用
番茄炒蛋烩饭的做法图解4

步骤4

原锅倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香,再放入番茄翻炒至出汁
番茄炒蛋烩饭的做法图解5

步骤5

再放入米饭、碾平和煎好的鸡蛋碎，再加入一碗清水
番茄炒蛋烩饭的做法图解6

步骤6

加入番茄酱、蚝油、生抽、盐
番茄炒蛋烩饭的做法图解7

步骤7

等再次煮开,撒上葱花装盘即可

番茄炒蛋烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 富贵家的私房菜 编写，未经授权不得转载
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