念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼

念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼

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哈喽！大家好，我是莎糖。今天给大家分享一款非常好吃的月饼。满满的椰蓉，绝对是椰蓉控的最爱，一起来看一下做法吧！

巧克力椰蓉蔓越莓月饼的用料

月饼皮: 巧克力 20克
转化糖浆 130克 玉米油 60克
可可粉 10克 中筋面粉 200克
椰蓉馅: 全蛋液 35克
细砂糖 30克 牛奶 100克
奶粉 60克 黄油 30克
椰蓉 120克 蔓越莓 50克

巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法

念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解1

步骤1

将转化糖浆和玉米油放入干净的盆中，加入枧水搅拌均匀。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解2

步骤2

巧克力隔水加热至融化，加入并搅拌均匀
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解3

步骤3

筛入可可粉和中筋面粉
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解4

步骤4

戴手套揉成团
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解5

步骤5

将月饼皮装入保鲜袋，放一边备用。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解6

步骤6

再来制作椰蓉馅，将鸡蛋打散放入不粘锅中，加入砂糖，牛奶搅拌均匀。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解7

步骤7

加入奶粉搅拌均匀，奶粉成人或者儿童的都可以，我用的是荷兰原装的佳贝艾特奶粉，100%纯羊乳，含天然A2蛋白，添加了钙，硒等微量元素，强健体格，增强免疫力。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解8

步骤8

加入黄油，开中小火让黄油融化
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解9

步骤9

加入椰蓉翻炒均匀
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解10

步骤10

加入蔓越莓炒匀。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解11

步骤11

炒到报团没有液体就可以了，不要炒干了。要有粘性。这样才好分份。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解12

步骤12

皮35克，馅40克分好
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解13

步骤13

月饼皮按扁包入椰蓉馅，收口收好。沾薄薄一层干粉(中粉)，多余的粉拍掉。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解14

步骤14

放入模具中压出图案放入烤盘。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解15

步骤15

风炉200度预热，预热好后喷壶在月饼上喷点水，放入烤箱烤10-12分钟。烤好出炉放凉即可。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解16

步骤16

月饼出炉打包给妹妹送去，她最喜欢这个月饼了。顺便给它带1包好奇成长裤正好看看她家的小可爱。好奇老品牌了，我儿子小时候就用这个牌子，超细纤维材质，如蚕丝般的触感，更适合宝宝。
念念不忘的巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法图解17

步骤17

椰香四溢的月饼就做好了，喜欢就动手试试吧。今天就分享到这了，我要去送月饼了。

巧克力椰蓉蔓越莓月饼的烹饪技巧

1.炒馅要用不粘锅。 2.上京东#聚有礼鲜到家#，购置同款中秋好物 3.每台烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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