云南米线——番茄酱米线

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今天做孩子喜欢的番茄酱米线

番茄酱米线的用料

云南新鲜米线 300g 番茄 1个
肉末 50g 绿豆芽 5g
韭菜 10g 盐 适量
味精 适量 高汤 适量
豌豆尖 1把 黄豆酱，昭通酱 100克

番茄酱米线的做法

云南米线——番茄酱米线的做法图解1

步骤1

锅内放油烧热至100度放入肉沫翻炒至熟，铲出一半装盘备用
云南米线——番茄酱米线的做法图解2

步骤2

放入番茄丁和肉翻炒至出汁，装盘备用
云南米线——番茄酱米线的做法图解3

步骤3

把盘中的熟肉沫倒入锅内放入备好的黄豆酱和昭通酱翻炒出锅备用
云南米线——番茄酱米线的做法图解4

步骤4

锅内烧水，水开韭菜和豆芽焯水装盘备用
云南米线——番茄酱米线的做法图解5

步骤5

米线焯水捞出
云南米线——番茄酱米线的做法图解6

步骤6

放入炒好的番茄酱，炸酱和韭菜，豆芽，还可以放入葱花
云南米线——番茄酱米线的做法图解7

步骤7

把豌豆尖放入碗底，倒入排骨汤烫熟
云南米线——番茄酱米线的做法图解8

步骤8

好吃的番茄酱米线就完成了，搭配一碗豌豆尖排骨汤味道不错

番茄酱米线的烹饪技巧

可以加入葱花，番茄和肉一块炒才入味，不要先炒番茄出汁再下肉沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-05 · 云南省

©本菜谱的做法由 美食～小当家 编写，未经授权不得转载
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    / 9 云南米线——番茄酱米线的做法步骤

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