酱香梭子蟹

精品 独家
12.4万 浏览 3650 收藏
收藏
豆粉文文
豆粉文文
＋ 关注

中秋节假期给家人做酱香梭子蟹，梭子蟹是海鲜我们叫白蟹，用味达美原酿生抽，味达美味极鲜酱油，味达美臻品蚝油组合调味。蟹肉鲜美入味、香浓四溢用味达美中秋味美好吃又营养
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

酱香梭子蟹的用料

梭子蟹 只 葱姜 块
大蒜 3瓣 小米椒 1个
料酒 1勺 淀粉 适量
豆瓣酱 半勺 味达美味极鲜酱油 1勺
味达美原酿生抽 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
糖 适量 玉米油 适量

酱香梭子蟹的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解1

步骤1

食材
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解2

步骤2

蟹洗净切成小块、姜片、蒜片、葱段、小米椒切块
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解3

步骤3

每块蟹蘸上淀粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解4

步骤4

锅中加入玉米油放入蟹
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解5

步骤5

味达美味极鲜酱油、原酿生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解6

步骤6

加入臻品蚝油和清水拌匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解7

步骤7

蟹煎至红嫩盛出备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解8

步骤8

锅中留底油爆香葱姜蒜小辣椒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解9

步骤9

加入少许豆瓣酱炒香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解10

步骤10

加入蟹和料酒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解11

步骤11

加入调好料汁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解12

步骤12

加入糖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解13

步骤13

加入蟹盖、盖上锅盖煮五分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解14

步骤14

最后加入葱段
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法图解15

步骤15

装盘美味即成

酱香梭子蟹的烹饪技巧

蟹洗的时候用刷子刷干净，打开蟹壳剪去不能吃的东西，蘸上淀粉蟹肉不会掉下来而且锁住水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 上海市

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱香梭子蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱香梭子蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活