家庭版豆腐脑

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嘉日辰
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在北方早餐几乎都是豆腐脑配油条或者油炸锅篦子。今天来一个在家快手板豆腐脑

豆腐脑的用料

内脂豆腐 1盒 鸡蛋 1个
虾皮 1把 新鲜海菜 1把
大蒜 3瓣 生抽 2勺
蚝油 2勺 清水 适量
水淀粉 适量 大喜大牛肉粉 适量
盐 2克

豆腐脑的做法

家庭版豆腐脑的做法图解1

步骤1

蒜切沫
家庭版豆腐脑的做法图解2

步骤2

虾皮用水冲洗干净
家庭版豆腐脑的做法图解3

步骤3

新鲜海菜冷冻备用，没有可以用海紫菜代替
家庭版豆腐脑的做法图解4

步骤4

蚝油、生抽、加入适量水调成酱汁
家庭版豆腐脑的做法图解5

步骤5

水淡粉勾兑好
家庭版豆腐脑的做法图解6

步骤6

油锅爆香蒜末
家庭版豆腐脑的做法图解7

步骤7

倒入备好酱汁
家庭版豆腐脑的做法图解8

步骤8

加入适量清水烧开
家庭版豆腐脑的做法图解9

步骤9

倒入蛋液和水淀粉
家庭版豆腐脑的做法图解10

步骤10

放入海菜小火慢煮有浓稠感
家庭版豆腐脑的做法图解11

步骤11

再带入内脂豆腐和大喜大牛肉，盐调味
家庭版豆腐脑的做法图解12

步骤12

撒入虾皮。或小葱、或榨菜丁都可以。
家庭版豆腐脑的做法图解13

步骤13

完美出锅。

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 湖南省

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
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