麻辣蟹煲

精品 独家
1.2万 浏览 27 收藏
收藏
方小YY
方小YY
＋ 关注

爱吃麻辣不爱吃海鲜的娃，变着花样做，毕竟海鲜不胖人

麻辣蟹煲的用料

葱姜蒜 适量 辣椒 20g
花椒 30粒 盐 少许
青蟹 3只 青菜 1把
香菇 5朵 蚝油 1勺
酱油 1勺 料酒 2勺
芝麻 2克

麻辣蟹煲的做法

麻辣蟹煲的做法图解1

步骤1

把蟹蟹戳死，此位置据说是心脏，戳进去稍微摇几下，让蟹死透
麻辣蟹煲的做法图解2

步骤2

从蟹背打开蟹壳
麻辣蟹煲的做法图解3

步骤3

去掉蟹腮嘴巴等脏东西
麻辣蟹煲的做法图解4

步骤4

用刷子把整只蟹清洗干净
麻辣蟹煲的做法图解5

步骤5

用刀把蟹钳拍碎，蟹一分为四，切好放盘子
麻辣蟹煲的做法图解6

步骤6

蟹粘上淀粉或者生粉
麻辣蟹煲的做法图解7

步骤7

准备佩菜，洗干净切好
麻辣蟹煲的做法图解8

步骤8

起锅烧油，先炸土豆和香菇，炸好之后炸下蟹蟹
麻辣蟹煲的做法图解9

步骤9

锅里留油，倒入香料葱姜蒜炒香
麻辣蟹煲的做法图解10

步骤10

放炸好的蟹翻炒，然后加料酒翻炒加蚝油酱油翻炒，加年糕翻炒再加一碗水，闷煮5分钟，再把炸好的土豆和香菇倒进去翻炒，再加青菜和香菜炒熟加少许盐，此时汤汁也收完可以出锅
麻辣蟹煲的做法图解11

步骤11

出锅，撒点百芝麻，开吃，麻辣鲜香，超级香

麻辣蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 方小YY 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

麻辣蟹煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣蟹煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 麻辣蟹煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活