牛肉滑蛋

精品 独家
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牛肉虽然要比猪肉贵上不少,但是牛肉的营养价值也要比猪肉好很多倍,不仅如此牛肉没有多余的脂肪,而且富含蛋白质,既能够提高智力,还能够补中益气,家里有孩子的话就不妨多吃一些牛肉滑蛋!
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

牛肉滑蛋的用料

圣迪乐鸡蛋 5个 牛里脊 300g
生姜(腌) 1小块 生抽(腌) 1汤匙
蚝油(腌) 1汤匙 白胡椒粉(腌) 1/2茶匙
食用油(腌) 少许 淀粉水(腌) 1汤匙
食盐(蛋液) 1/2茶匙 淀粉水(蛋液) 1茶匙
鱼露(蛋液) 1汤匙 白胡椒粉(蛋液) 1/2汤匙

牛肉滑蛋的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉滑蛋的做法图解1

步骤1

牛肉切片
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉滑蛋的做法图解2

步骤2

依次放调料腌制一小时以上(腌制久一点更嫩)
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉滑蛋的做法图解3

步骤3

打蛋液
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉滑蛋的做法图解4

步骤4

锅中油多一点,油热下牛肉划散至变色
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉滑蛋的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋液
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉滑蛋的做法图解6

步骤6

慢慢翻动至蛋液凝固即可出锅
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉滑蛋的做法图解7

步骤7

成品,牛肉很嫩!

牛肉滑蛋的烹饪技巧

切牛肉看好纹理
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-08 · 江苏

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