麻食

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营养师蓝冰滢
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天气逐步变凉，很多家长会要给孩子吃一些热乎乎的东西。每年到了秋冬季节交替的时候，孩子很容易感冒、咳嗽等。 这个时候来一些汤汤水水的饮食来帮助孩子发汗，能很好的起到预防感冒的作用。除了日常家庭中常吃的汤面，麻食也是一个不错的选择。 麻食是陕西地区经常吃的一种主食。麻食是一种面制品，呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。 比较常见的就是用西红柿炝锅，经过炝锅后的西红柿，番茄红素可以彻底释放出来，同时西红柿酸甜的口感还能有帮助 孩子开胃的作用~作为早餐再适合不过~ 秋冬季的早晨，一碗麻食下肚，胃里暖暖的，精神更饱满的开启一天的学习和工作啦~

麻食的用料

面粉 200g 水 100g
西红柿 1个 鸡蛋 1个
盐 3g 葱花 5g
食用油 5g

麻食的做法

麻食的做法图解1

步骤1

面粉中加水，和成面团，将揉好的面团醒半小时后拿出
麻食的做法图解2

步骤2

揪一小块面团，用大拇指在盖帘上撵出花纹
麻食的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用油，下入葱花爆香，放入切好的西红柿丁，翻炒成酱状，加入清水
麻食的做法图解4

步骤4

开锅后下入麻食，放入适量盐和酱油搅拌均匀，将鸡蛋打入锅中拌匀即可

麻食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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