家庭版鱼头泡饼

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喜欢吃餐馆的鱼头泡饼，但是不便宜呀，试试自己做，不难嘛！

鱼头泡饼的用料

鱼头 1个 手工烙饼 3张
葱 半根 姜 3片
干辣椒 1个 盐 适量
白糖 少许 葱伴侣豆瓣酱 1勺
味达美酱油 1勺 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1块
花椒 10粒 臻鲜本味糯米料酒 适量

鱼头泡饼的做法

家庭版鱼头泡饼的做法图解1

步骤1

鱼头处理干净
家庭版鱼头泡饼的做法图解2

步骤2

家里做没有那么大锅，所以切开
家庭版鱼头泡饼的做法图解3

步骤3

葱切开，姜丝
家庭版鱼头泡饼的做法图解4

步骤4

调酱料汁：2勺豆瓣酱、2勺料酒、1勺生抽，加清水搅拌均匀
家庭版鱼头泡饼的做法图解5

步骤5

调好的酱汁
家庭版鱼头泡饼的做法图解6

步骤6

热锅倒油，把鱼块皮朝下煎至金黄
家庭版鱼头泡饼的做法图解7

步骤7

翻面煎一下，盛出来
家庭版鱼头泡饼的做法图解8

步骤8

热锅爆香葱姜末
家庭版鱼头泡饼的做法图解9

步骤9

倒入酱料汁
家庭版鱼头泡饼的做法图解10

步骤10

加入开水适量，加盐、白糖、胡椒粉调味。
家庭版鱼头泡饼的做法图解11

步骤11

放入鱼块，加入八角、香叶、桂皮、花椒，中火慢炖15分钟
家庭版鱼头泡饼的做法图解12

步骤12

至汤汁浓稠出锅
家庭版鱼头泡饼的做法图解13

步骤13

面粉加入开水和成面团，揉一揉，擀成圆饼
家庭版鱼头泡饼的做法图解14

步骤14

电饼铛喷油，放入圆饼，煎至两面金黄
家庭版鱼头泡饼的做法图解15

步骤15

煎好的饼
家庭版鱼头泡饼的做法图解16

步骤16

斜切成小块，准备开吃喽！
家庭版鱼头泡饼的做法图解17

步骤17

好香哦
家庭版鱼头泡饼的做法图解18

步骤18

饼泡着吃
家庭版鱼头泡饼的做法图解19

步骤19

看看
家庭版鱼头泡饼的做法图解20

步骤20

太香了

鱼头泡饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 河北

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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