咸肉蒸鱼

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**yang珍
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“蒸”鲜美！不一般的清蒸鱼，咸肉加上鱼碰撞出的不一样的火花，试一次就会爱上的不俗的美味！家常菜、节日家宴都是不错的大菜。

咸肉蒸鱼的用料

大黄鱼｜鲈鱼 1条 蒸鱼鼓油｜轻盐松茸酱油 2勺
姜蒜 适量 料酒 1小勺
熟咸肉｜火腿片 6片 油 1汤匙
小米椒 1个 柠檬片 3片

咸肉蒸鱼的做法

咸肉蒸鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，洗净备用。
咸肉蒸鱼的做法图解2

步骤2

在黄鱼背脊上斜划几刀切口，插入咸肉片，再放点葱姜料酒～
咸肉蒸鱼的做法图解3

步骤3

最后倒入蒸鱼豉油或轻盐松茸酱油，这二款款酱油都特别适合“蒸”鱼和海鲜什么的，非常提鲜。
咸肉蒸鱼的做法图解4

步骤4

放入蒸锅，上汽后6分钟左右即可，出锅 撒点葱花，浇点热油放上柠檬片即可上煮开吃了！

咸肉蒸鱼的烹饪技巧

1. 当中用到的咸肉，也可以用火腿片，但一定要是熟的，不然等肉熟了，鱼就蒸的不够鲜嫩了，由于各家蒸锅蒸器不同，蒸的时间请注意调整好。 2.黄鱼、鲈鱼、多宝鱼等等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 上海

©本菜谱的做法由 **yang珍 编写，未经授权不得转载
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