香甜软糯紫米包

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新来的金枪鱼罐头很眉飞色舞
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紫米清香，糯糯甜甜口感，操作简单赶快试试看 配方量做了十八个米包。

香甜软糯紫米包的用料

中筋面粉 600克 酵母 3克
水 300克 紫米 250克
细砂糖 50克

香甜软糯紫米包的做法

香甜软糯紫米包的做法图解1

步骤1

250克紫米洗干净提前一夜泡水
香甜软糯紫米包的做法图解2

步骤2

加刚没过米的泡米水，高压锅十分钟，趁热加50克白糖搅匀，糖量自己加减，甜度自己觉得合适就行，放凉
香甜软糯紫米包的做法图解3

步骤3

600克普通面粉，加300克水，3克酵母，可以加10克猪油，或者发酵黄油，不喜欢可不加
香甜软糯紫米包的做法图解4

步骤4

揉成软硬适中的面团，发酵两倍大，大概一小时
香甜软糯紫米包的做法图解5

步骤5

分成十八个面剂，大概56克一个，揉圆，擀成中间厚边缘薄的面饼
香甜软糯紫米包的做法图解6

步骤6

包入大概35克的紫米馅，像包小包子一样包好收好口，翻过来，就是一个紫米包
香甜软糯紫米包的做法图解7

步骤7

包好室温发酵十分钟，凉水上锅大火蒸十五分钟，焖五分钟出锅
香甜软糯紫米包的做法图解8

步骤8

软糯香甜，宝宝吃了俩

香甜软糯紫米包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-10 · 山东

©本菜谱的做法由 新来的金枪鱼罐头很眉飞色舞 编写，未经授权不得转载
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