一口一个的小泡芙

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小泡芙的用料

水 140克 黄油 60克
盐 1克 细砂糖 7克
低筋面粉 85克 鸡蛋 3个
淡奶油 200克 细砂糖 15克

小泡芙的做法

步骤1

低筋面粉称好过筛备用

步骤2

黄油，水，糖，盐加入不粘锅，开中大火煮沸，转小火

步骤3

加入过筛好的低筋面粉，不停翻拌，直至完全搅拌均匀，差不多一分钟，关火

步骤4

将面糊放凉，打三个鸡蛋，打散，分多次加入面糊中

步骤5

每加入一次鸡蛋液，就搅拌均匀，直至面糊拎起呈倒三角状

步骤6

面糊装入裱花袋中，挤到烤盘上，差不多可以挤8*6=48个

步骤7

烤箱，上下火200度预热，中下层烤15分钟后，转上下火170度，再烤15分钟，出炉放凉

步骤8

泡芙放凉后，在底部用筷子搓一个小洞

步骤9

打发淡奶油，装入裱花袋，挤入泡芙中，放冰箱冷藏保存

小泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 B-rain囡 编写，未经授权不得转载
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