红烧鸡翅中

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和月香
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做起来特别简单，成菜色泽红润，香软鲜咸，酥烂适口，几十根都不够吃。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧鸡翅中的用料

鸡翅中 9个 小葱 2根
姜 1块 蒜 3瓣
花椒 十几粒 香叶 1片
味达美臻品蚝油 2勺 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美冰糖老抽酱油 1勺 料酒 2勺
盐 半勺 糖 半勺

红烧鸡翅中的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净，在反面切两刀，不想焯水，所以把鸡翅中泡入水中30分钟，加1勺料酒去腥。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解2

步骤2

鸡翅控水 放入盆中，加葱、姜、料酒、味极鲜酱油，抓匀腌制15分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解3

步骤3

葱切段，姜、蒜切片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解4

步骤4

准备香叶、花椒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油加热一分钟左右，放入鸡翅，煎至两面金黄。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解6

步骤6

鸡翅中不用盛出来，放葱姜蒜，炒香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解7

步骤7

加料酒、老抽、蚝油、酱油、盐、糖、花椒、香叶，加没过鸡翅的水。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解8

步骤8

大火烧开，转中火，炖煮至水快干，大概10分钟左右。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解9

步骤9

最后大火收汁，辅料不要，把盛到盘子里，开吃。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解10

步骤10

工作日提前腌制冰箱冷藏，下班回家简单一烧，美味诱人的下饭菜就有了。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解11

步骤11

色泽红润、皮糯肉香，人间美味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧鸡翅中的做法图解12

步骤12

香喷喷，百吃不厌。

红烧鸡翅中的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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