妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻

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水仟面的用料

面粉 适量 盐
水 香菇
五花肉 生抽
醋 酸菜
小葱

水仟面的做法

妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解1

步骤1

面粉放一勺盐，准备凉水和面。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解2

步骤2

第一步和成这个样子，静止五六分钟，等会再揉。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解3

步骤3

继续揉
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解4

步骤4

面团揉光滑，不粘案板。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解5

步骤5

拿个盆盖住
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解6

步骤6

密封静置2个小时左右
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解7

步骤7

二小时后，取出，用擀面杖擀平，上面可以盖层袋子或者保鲜膜，防止面粉风干。保持湿润。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解8

步骤8

香菇切成片状
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解9

步骤9

瘦肉肥肉分成切块
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解10

步骤10

开炒，1:炒肥肉，盛出肉渣。2:炒瘦肉。3:炒香菇
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解11

步骤11

放酸菜
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解12

步骤12

炒到这个状态已经飘香，放生抽。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解13

步骤13

放生抽
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解14

步骤14

底汤就OK啦。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解15

步骤15

把之前的面，切成一条条的丝块状。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解16

步骤16

然后拉，拉到薄。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解17

步骤17

放到煮开的沸水里。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解18

步骤18

把做好的底汤倒入。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解19

步骤19

加入小葱。
妈妈味的水仟面-吃一辈子都不腻的做法图解20

步骤20

哇塞，味道超级赞，我最爱的面食之一。又Q又弹，香味浓郁。

水仟面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 浙江省

©本菜谱的做法由 毕哥在胡闹 编写，未经授权不得转载
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