超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉

精品 独家
3.0万 浏览 196 收藏
收藏
Amy在这里
Amy在这里 Amy在这里
＋ 关注


最爱吃牛羊肉的我，怎么能允许牛肉咬不动？ 今天这道杏鲍菇炒牛肉，就是超滑嫩的款～ 来,杏鲍菇炒牛肉整起来，上绝招！

杏鲍菇炒牛肉的用料

牛肉 250克 生姜 适量几片
大蒜 2瓣 杏鲍菇 1个大一点的
植物油 适量 盐 适量克
耗油 1小勺 蛋清 1个

杏鲍菇炒牛肉的做法

超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜的牛里脊肉切片，杏鲍菇切片，这两样东西切的厚度差不多一样。 少许姜末+蒜末备好。
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉，注意下横纹切～ 这就是横纹的纹理。。。 不然有可能炒出来的牛肉可有能会咬不动已经塞牙哈哈哈
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解3

步骤3

生牛肉片加入一丢丢盐，1大勺食用油，鸡蛋清一个，抓拌均匀～
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解4

步骤4

起锅，热油，七八成油温牛肉下锅，用锅铲将牛肉快速滑散。
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解5

步骤5

就像这样
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解6

步骤6

滑好的牛肉放在过的一边，有油的地方放蒜末+姜片
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解7

步骤7

紧接着放入杏鲍菇，与牛肉一起快速翻炒均匀。
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入适量的酱油、耗油、盐调味（喜甜的也可以加一点点糖提味）
超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法图解9

步骤9

翻炒均匀～出锅！ 超滑嫩杏鲍菇炒牛肉，超级下饭，赶紧开动吧！

杏鲍菇炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉建议选择牛里脊，更适合炒着吃。 2.一定要横纹切肉，吃起来才更滑嫩。 3.全程大火爆炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-20 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载

杏鲍菇炒牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

杏鲍菇炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 超滑嫩～杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活