藕丁肉丸汤

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都说“秋天不养,一年白忙”,可见秋天的养生工作还是很重要的,秋天阳气渐收,秋燥盛行,嗓子干痒咳嗽、皮肤脱皮敏感等,此时滋阴润燥、补水保湿是很重要的; 今天分享一碗养阴滋补汤,搭配了秋藕、肉末、萝卜、裙带菜,都是非常适合秋天进补的食材,简单一炖汤鲜味美,连孩子都爱喝呢~

藕丁肉丸汤的用料

130g 猪肉 300g
胡萝卜 50g 葱花 适量
淀粉 20g 裙带菜 适量
枸杞 适量 小鲜侣调味汁 20g
酱油心生 20g

藕丁肉丸汤的做法

藕丁肉丸汤的做法图解1

步骤1

食材 藕130克|猪肉300克|胡萝卜50克 葱花|淀粉20克|裙带菜|枸杞 调味品 小鲜侣调味汁20克|酱油心生20克 锅具 阿米尔小球锅
藕丁肉丸汤的做法图解2

步骤2

1小把裙带菜清水泡发(源自无污染海域,无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑、高钙高锌低热量);
藕丁肉丸汤的做法图解3

步骤3

摩飞绞肉机放入130克藕块、50克胡萝卜、300克猪肉块一键绞成泥(配置3个专用搅拌碗,健康卫生不串味,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
藕丁肉丸汤的做法图解4

步骤4

加入20克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生,沿着一个方向搅拌上劲儿;
藕丁肉丸汤的做法图解5

步骤5

抓取适量来回拍打整形成丸子状,这个步骤可以在汤煮开的时候再操作;
藕丁肉丸汤的做法图解6

步骤6

阿米尔小球锅倒入山茶油,放入葱末炒香后放入裙带菜炒匀;
藕丁肉丸汤的做法图解7

步骤7

倒入适量清水、挤入10克鲜味汁提味儿;
藕丁肉丸汤的做法图解8

步骤8

盖盖煮开后下入丸子,煮至丸子熟透(此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、不粘涂层坚固耐用,一擦即净,使用方便);
藕丁肉丸汤的做法图解9

步骤9

撒上葱花、枸杞就可以上桌了;
藕丁肉丸汤的做法图解10

步骤10

秋天天气干燥,容易干咳、脱皮、流鼻血等,适当的食用些秋藕可润肺润燥,养阴安神,学会了记得给家人安排上;
藕丁肉丸汤的做法图解11

步骤11

裙带菜的加入让汤底变得鲜美无比,丸子香嫩带着秋藕的清新,一口汤一口丸,配上米饭鲜到发颤;

藕丁肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-20 · 浙江

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