青椒烧带鱼

精品
11.3万 浏览 3221 收藏
收藏
优雅的长围巾
优雅的长围巾 优雅的长围巾
＋ 关注

红烧带鱼是一款很家常的下饭菜，中秋团圆宴上，我做了带鱼两吃，中段宽厚，红烧比较合适，欣和6月香豆瓣酱、味达美味极鲜酱油、臻品料酒和清香米醋调一碗星厨调味汁，用这碗料汁烹鱼，汤汁香浓醇厚，沁润着肥厚的带鱼中段，可口入味，而带鱼尾部比较狭窄，用少量调味料腌制后油炸或香煎，外酥里嫩，是很棒的下酒小菜，两种吃法各有特色，一起试试看。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

青椒烧带鱼的用料

带鱼 1000克 花椒粒 20粒
葱段 20克 蒜 4瓣
姜 1块 味达美臻品料酒 2勺
味达美味极鲜酱油 3勺 味达美清香米醋 2勺
欣和6月香豆瓣酱 1勺 糖 5克
面粉 30克 盐 3克
食用油 4勺

青椒烧带鱼的做法

青椒烧带鱼的做法图解1

步骤1

食材准备好，带鱼收拾干净。
青椒烧带鱼的做法图解2

步骤2

青椒切条状。
青椒烧带鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片放入碗中。
青椒烧带鱼的做法图解4

步骤4

倒入味达美味极鲜酱油。
青椒烧带鱼的做法图解5

步骤5

倒入味达美清香米醋。
青椒烧带鱼的做法图解6

步骤6

放入欣和6月香豆瓣酱增加酱香味。
青椒烧带鱼的做法图解7

步骤7

按自己口味添加盐和糖，并添加一碗清水拌匀备用。
青椒烧带鱼的做法图解8

步骤8

取一块带鱼，蘸上薄薄一层面粉。
青椒烧带鱼的做法图解9

步骤9

平底锅放油烧热，撒上花椒，放入鱼块煎制。
青椒烧带鱼的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄即可。
青椒烧带鱼的做法图解11

步骤11

全部煎好后，烹入之前调好的星厨料汁。
青椒烧带鱼的做法图解12

步骤12

扣上盖子，大火烧开。
青椒烧带鱼的做法图解13

步骤13

放入青椒，继续烧5分钟。
青椒烧带鱼的做法图解14

步骤14

淋入味达美臻品料酒增香。
青椒烧带鱼的做法图解15

步骤15

大火收汁即可关火出锅。
青椒烧带鱼的做法图解16

步骤16

装盘上桌。

青椒烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 天津

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

青椒烧带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒烧带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 青椒烧带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活