土豆烧排骨

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过年过节家里来了客人少不了要弄些拿手菜，拿手菜需从颜值到味道上都比较赞才行。吃完饭一家人聊聊天，开开心心的度过愉快的假期是件非常幸福的事情，这是每一个家庭都有的闲暇愉快的时光。

土豆烧排骨的用料

排骨 1000克 土豆 2块
姜 1块 大蒜 4瓣
冰糖 5块 料酒 2勺
八角 4颗 生抽 2勺
红烧酱油 适量

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

放入冷水锅里煮开，去血沫。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

捞出冲洗干净控水。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜，八角备好。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

土豆去皮切大块儿备用。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

烹入料酒，生抽。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

我是移入砂锅里加入冰糖，足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅，炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

超级好吃。
土豆烧排骨#宴客拿手菜#的做法图解12

步骤12

成品竖

土豆烧排骨的烹饪技巧

开始加水最好一次加足，如果中间要添加水要加热水，这样排骨比较好熟。土豆不要和排骨一起放，会把土豆烧化掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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