香蕉芝士松饼

香蕉芝士松饼

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今天做的这款美食得到了家里三小只的大声称赞，便迫不及待想跟大家分享，松饼大家应该也不陌生，大多数时候的做法是把面糊摊在锅里煎，煎完就可以出锅了，今天的这款更像是进阶版的松饼，包了夹心内馅，口感翻倍，松软拉丝，满满的视觉诱惑，简单而不失精致。 饼皮除了用面粉做，还加了营养丰富的香蕉，煎完的松饼呈现出非常漂亮的浅焦糖色，混合着香蕉的甜香，让人欲罢不能，趁着热乎的时候来一口，暖心又满足。 蓬松绵软，口感比较轻盈，撒了芝士碎，夹心效果更加诱人心弦，无盐无油，松软可口！ 如果想要偏美式的口感，也可以加点培根或者火腿，早餐、下午茶它都可以胜任，吃过之后依旧令人回味。

香蕉芝士松饼的用料

香蕉 约100g 低筋面粉 120g
酵母 1.5g 细砂糖 20g
鸡蛋 1个 清水 170g
芝士碎 适量 肉松 适量

香蕉芝士松饼的做法

香蕉芝士松饼的做法图解1

步骤1

食材准备
香蕉芝士松饼的做法图解2

步骤2

把香蕉用压泥器压成泥。
香蕉芝士松饼的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、清水。
香蕉芝士松饼的做法图解4

步骤4

混合搅拌均匀。
香蕉芝士松饼的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，室温发酵1个小时左右，有气泡就可以。
香蕉芝士松饼的做法图解6

步骤6

用蛋抽搅拌几下排掉气泡。
香蕉芝士松饼的做法图解7

步骤7

平底锅无需刷油，倒入一半面糊。（Tips：剩下的一半面糊可以再做一个饼，如果只需要做一个，可以把食材的量减半）
香蕉芝士松饼的做法图解8

步骤8

小火煎至面糊布满气孔，在一侧撒上芝士碎和少许肉松，用刮刀折叠盖上；关火后焖约1分钟，芝士碎融化就可以出锅了。
香蕉芝士松饼的做法图解9

步骤9

成品图

香蕉芝士松饼的烹饪技巧

熟练耗时：30分钟（不含发酵时间） 工具：不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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