土豆酱茄子

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特别下饭的一道菜，小朋友也能干两碗饭的程度。记得把土豆炒至焦黄，更香。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

土豆酱茄子的用料

茄子 4根 土豆 3个
干酱 3勺 盐 一点点
味精 一勺 蚝油 一勺
生抽 一勺 开水 3碗

土豆酱茄子的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#土豆酱茄子的做法图解1

步骤1

锅内放油，加入切成滚刀块的茄子，炒软后盛出备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#土豆酱茄子的做法图解2

步骤2

再放点油烧热，加入土豆块翻炒至焦黄
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#土豆酱茄子的做法图解3

步骤3

加入一半的葱花和茄子继续翻炒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#土豆酱茄子的做法图解4

步骤4

加入生抽蚝油十三香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#土豆酱茄子的做法图解5

步骤5

加入酱，再加入开水，加盖小火炖15分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#土豆酱茄子的做法图解6

步骤6

加入鸡精和另一半葱花即可出锅

土豆酱茄子的烹饪技巧

茄子可以多放一点，炖久了会变小。可以吃辣的话出锅后加点尖椒碎，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载

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