果汁酿苦瓜

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以前，不爱吃苦瓜，自从发现了这种做法，吃不够呀。用苹果酿的苦瓜，没有了苦涩，多了清甜，加上一点味达美的味极鲜酱油，味道和口感太好了。做个解腻的小菜非常棒！做法很简单。最好选用农家自种的小苦瓜。一次腌3根，可以吃3天。味达美的这款酱油很清淡，味道是调制好的，很适合拌菜。
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酿苦瓜的用料

小苦瓜 3根 盐 少许
糖 少许 苹果 1个
味道美酱油 1大勺

酿苦瓜的做法

果汁酿苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切段。用筷子去掉白色芯
果汁酿苦瓜的做法图解2

步骤2

切薄片，撒上少许盐，腌制5分钟
果汁酿苦瓜的做法图解3

步骤3

用凉开水冲洗掉盐味。拧干水分。
果汁酿苦瓜的做法图解4

步骤4

苹果去皮，榨汁，可以留一点果肉和苦瓜一起腌制，味道更好。
果汁酿苦瓜的做法图解5

步骤5

将苦瓜放盒里，加入酱油，再加上一点糖，拌匀。
果汁酿苦瓜的做法图解6

步骤6

放入瓶子里，用勺子背将苦瓜压下去，让汤汁与苦瓜平行。上面放些苹果片。
果汁酿苦瓜的做法图解7

步骤7

做好了，三个苦瓜腌了大半瓶。盖上盖子，放冰箱冷藏一夜。
果汁酿苦瓜的做法图解8

步骤8

第二天早上打开盖子，将苹果取出丢掉。
果汁酿苦瓜的做法图解9

步骤9

将苦瓜放入盘里，每次要用干净的筷子夹。感觉淡，可以加一点盐。拌一下就好。
果汁酿苦瓜的做法图解10

步骤10

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酿苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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