小炒西葫芦

小炒西葫芦

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下小炒西葫芦的做法，供您参考。成品菜肴咸鲜适口，色彩艳丽，是一道下饭的好菜！关键是操作简单，营养美味！特别适合有减脂需要的宝子们！喜欢的宝子们，快去试一下吧！
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

小炒西葫芦的用料

西葫芦（6人份） 2个 水发木耳 100克
葱 一小段 蒜 3瓣
食用油 2勺 生抽 一勺
盐 2克 西红柿 2个
鸡蛋 2个 老抽 1勺
蚝油 1勺 水淀粉 2勺
鸡精 1勺尖 姜 2片

小炒西葫芦的做法

#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦去头尾洗净备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解2

步骤2

将西葫芦一切四瓣去掉芯备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解3

步骤3

将西葫芦切厚片备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解4

步骤4

水发木耳洗净焯水后控水备用备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解5

步骤5

西红柿切成滚刀块备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解6

步骤6

葱切葱花，姜切片，蒜切末备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解7

步骤7

将鸡蛋打散备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解8

步骤8

起锅烧油油热下入鸡蛋
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解9

步骤9

炒成大块备用
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解10

步骤10

锅留底油下入葱姜煸香
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解11

步骤11

下入西葫芦片炒
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解12

步骤12

下入西红柿块煸炒
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解13

步骤13

下入木耳
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解14

步骤14

加入蚝油，生抽，老抽煸炒
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解15

步骤15

加入盐煸炒
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解16

步骤16

下入炒好的鸡蛋，煸炒出汤汁
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解17

步骤17

加入水淀粉勾芡收汁
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解18

步骤18

加入鸡精，蒜粒煸炒均匀即可出锅
#时令蔬菜最养人#小炒西葫芦的做法图解19

步骤19

最后上个成品图，小炒西葫芦完成感谢收看！

小炒西葫芦的烹饪技巧

1.西葫芦芯焯制时容易下汤所以去掉，不喜欢的可以不去。 2.炒制时可以适当放一些糖，起到合味提鲜的作用，因为家里有人不能吃糖，所以我这里没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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