超级大肉龙【宝宝辅食】

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包包子、饺子还得要点技术吧,但今天这个肉龙不一样,卷一卷就直接上锅蒸。 外皮喧软,肉馅醇香,特别是夹在里面的面饼,吸满了鲜香的肉汁,就算不爱吃肉吃主食的,也能炫下一大段!

宝宝辅食的用料

普通面粉 300克 猪肉末 260克
香菇 50克 胡萝卜 50克
5克 酵母 3克
适量 鲜菇粉 适量
酱油 适量 素蚝油 适量

宝宝辅食的做法

超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

普通面粉中加入糖、酵母和170克的清水,搅拌成絮状。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

之后再用手不断地揉搓,直到揉成一个光滑的面团。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

香菇提前焯水,捞出。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

将香菇和胡萝卜切碎,如果还有其他想要加进去的食材,也可以一块先处理好。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

给切好的香菇、胡萝卜放入肉末当中,再加上2勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐,搅拌均匀。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

最后加上葱花,淋入热油,搅拌均匀备用。淋油一个是为了激发出葱香味,再一个也能锁住肉馅的水分,让肉馅更嫩。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

这时候差不多面团也发酵好了,揭开保鲜膜,揉匀排气。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

给面团反复揉擀,直到将它擀成一个长方形的大薄饼。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

在薄饼里放上内馅,再涂抹均匀。这里馅料我建议你们可以铺得均匀一些,边边角角也涂抹到,这样味道才是更好的。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

将面饼卷起来,再对半切开。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

斜着刀在面卷上切出花纹,这里不要切透切段了。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

用筷子在两个切痕中间压一下,塑好型给肉龙摆入蒸屉当中。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

盖盖,不用开火,进行二次醒发,大约10分钟就可以了。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

开大火,水开后计时,蒸20分钟左右。
超级大肉龙【宝宝辅食】的做法图解16

步骤16

蒸好的肉龙不要直接取出来,关火后,继续焖5分钟,熟透就可以取出来了。

宝宝辅食的烹饪技巧


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创建时间:2022-09-26 · 浙江

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