皮蛋饺子

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诺诺0819
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换个花样吃饺子

皮蛋饺子的用料

面粉 250g 皮蛋 3个
猪肉 300克

皮蛋饺子的做法

皮蛋饺子的做法图解1

步骤1

温水和面，把面团揉光滑，盖上容器醒面
皮蛋饺子的做法图解2

步骤2

剥三只皮蛋，然后捣碎（块大小根据自己的喜好来定，饺子馅就稍微捣小一点）
皮蛋饺子的做法图解3

步骤3

准备葱姜水，量不要太大。把猪肉切块搅拌机打成肉糜
皮蛋饺子的做法图解4

步骤4

葱姜水少量加入肉糜，然后顺一个方向搅拌。等水分全部吸收后第二次加入 ，继续搅拌。一直到水分全部吸收，肉糜上劲
皮蛋饺子的做法图解5

步骤5

加入皮蛋，姜末小葱。适量盐糖，少量生抽老抽
皮蛋饺子的做法图解6

步骤6

再加少许油，把馅料搅拌均匀
皮蛋饺子的做法图解7

步骤7

醒好的面团分成小剂子，擀成皮包饺子
皮蛋饺子的做法图解8

步骤8

煮饺子
皮蛋饺子的做法图解9

步骤9

饺子肉馅Q弹有嚼劲，带着皮蛋的醇香，好吃！

皮蛋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 上海市

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
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