国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片

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分享一个好吃不油腻的酿茄子做法～ 肉馅加入加拿大北极虾增鲜，成品口感和茄盒有几分相似，做法却不同，保留了食材的原汁原味，清爽不油腻，吃起来没负担～
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北极虾糜酿茄片的用料

加拿大北极虾 25只 猪肉 100g
长茄子 1根 姜 5片
香葱 1根 蚝油 1大勺
生粉 2小勺 香油 2小勺
生抽 3大勺 盐 2g

北极虾糜酿茄片的做法

#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解3

步骤3

加拿大北极虾去壳留仁。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解4

步骤4

肉切块，葱切段。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解5

步骤5

将一半北极虾和肉、葱姜一起绞碎，留下一半完整虾仁。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解6

步骤6

馅料中加1小勺生粉、2克盐、1大勺蚝油、2小勺香油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解7

步骤7

茄子斜切成片。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解8

步骤8

舀一勺肉馅放在茄片上，用手摊平。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解9

步骤9

在肉馅上嵌入一颗完整的北极虾仁，在每片茄子上刷一层植物油。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解10

步骤10

放入预热好的200度烤箱中，烤15分钟。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解11

步骤11

尖椒碎和葱花混合，加熟白芝麻，放在小碗里，加入约3大勺生抽、2大勺陈醋，拌匀成料汁。
#时令蔬菜最养人#国庆家宴加拿大北极虾糜酿茄片的做法图解12

步骤12

待茄片烤好后取出，搭配料汁蘸食。

北极虾糜酿茄片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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