春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜

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不配饭的菜菜
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特别喜欢圆生菜，高颜值，水灵灵的，生吃的时候脆脆甜甜的，像人青春时候单纯美好的样子。 只是有时单纯固然美好，却总也会令人觉得少了一些可以品尝咂摸的滋味。 而给生菜配上蚝油、辣椒以后，除了丰富了生菜的甜之外，更增加了一丝韵味与色彩。 就像是进入社会摸爬滚打3-4年的年轻人，初心还在，依然朝气蓬勃，却也不在轻浮，不谙世事。

蚝油生菜的用料

生菜 一棵 大蒜 4-5瓣
食用油 适量 盐 适量
蚝油 1大勺 生抽 2勺
辣椒 2个 原汁酱油 1勺
红薯淀粉 1勺 白糖 半勺

蚝油生菜的做法

春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解1

步骤1

准备食材。 圆生菜一棵（忘记称重了……），图片中盘子为8寸盘，可作为比例参考。 辣椒2个 大蒜5瓣
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解2

步骤2

生菜去根，用手撕碎，清水冲洗干净。
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解3

步骤3

锅内做热水，放入食盐两小勺，放入食用油适量
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解4

步骤4

水开下入生菜，塌软后关火，捞出。
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解5

步骤5

注意生菜本身容易兜水，盛盘摆好后，要控出多余水份。
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解6

步骤6

蒜和辣椒都搞成沫。
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解7

步骤7

调汁 半勺糖，两勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，多半碗清水，搅拌均匀
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解8

步骤8

这里补充个我用的勺子大小，可作为调汁的参考
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解9

步骤9

热锅凉油，倒入蒜沫、辣椒沫。炒出香味，倒入蚝油适量，炒匀。
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解10

步骤10

加入料汁，大火至出现糊化，冒大泡，关火。
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解11

步骤11

淋入刚才装好生菜的盘子。
春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法图解12

步骤12

开吃吧～

蚝油生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 不配饭的菜菜 编写，未经授权不得转载
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