素炒豆芽，清爽解腻！

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最近肉肉吃多了，想吃个清爽解腻的菜。 冰箱刚好有绿豆芽，这道菜就诞生啦！ 清爽又低脂，好吃到无负担，美味到光盘！
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

素炒豆芽的用料

黄豆芽 60克 蚝油 1大勺
植物油 1勺 大蒜 1瓣
盐 1勺

素炒豆芽的做法

#时令蔬菜最养人#素炒豆芽，清爽解腻！的做法图解1

步骤1

所需食材：尖椒、鸡蛋、绿豆芽、青菜、干辣椒、蒜
#时令蔬菜最养人#素炒豆芽，清爽解腻！的做法图解2

步骤2

豆芽洗干净控干水分，蒜切片，干辣椒切段，青菜和尖椒都切成丝，鸡蛋加盐打散备用。
#时令蔬菜最养人#素炒豆芽，清爽解腻！的做法图解3

步骤3

油热倒入鸡蛋液，迅速翻面炒熟，盛出备用。 热锅冷油，油热放蒜和干辣椒炒香，再倒入青菜翻炒几下。加入1勺生抽、1勺醋、适量盐。
#时令蔬菜最养人#素炒豆芽，清爽解腻！的做法图解4

步骤4

再倒入豆芽，翻炒3分钟，放入炒熟的鸡蛋，翻炒2分钟，翻炒均匀出锅。
#时令蔬菜最养人#素炒豆芽，清爽解腻！的做法图解5

步骤5

酱酱，美味出炉，开吃！

素炒豆芽的烹饪技巧

大火快炒，别炒老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 河北

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载
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