素烧冬瓜

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素烧冬瓜的用料

冬瓜 500克 甜面酱
香菜

素烧冬瓜的做法

素烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤，切成约一指宽块
素烧冬瓜的做法图解2

步骤2

少许底油，放入冬瓜，小火煸至9成熟出锅备用
素烧冬瓜的做法图解3

步骤3

葱，八角，香菜，甜面酱备用
素烧冬瓜的做法图解4

步骤4

冬瓜煸熟的样子，微微透明
素烧冬瓜的做法图解5

步骤5

冬瓜预热后出水，所以别觉得锅很干净，就炝锅，一定重新起锅烧油，小火放入八角炒香
素烧冬瓜的做法图解6

步骤6

再放入葱花炒香，小火放入面酱2-3勺，小火翻炒出香味
素烧冬瓜的做法图解7

步骤7

加两勺生抽，一点点老抽，鸡精，糖一勺翻炒记下，家人口淡就不放盐了
素烧冬瓜的做法图解8

步骤8

放入冬瓜翻炒
素烧冬瓜的做法图解9

步骤9

所谓烧冬瓜，就是入锅就中火烧他，咕嘟咕嘟使冬瓜入味收收汁
素烧冬瓜的做法图解10

步骤10

出锅前关火入香菜碎翻炒均匀即可
素烧冬瓜的做法图解11

步骤11

下饭菜

素烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-01 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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