香菇肉酱

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开心123jiajia
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想偷懒就做点酱，肉酱可以有多种吃法拌饭、拌面、夹个馍都不错的，我喜欢用来拌面吃，口味根据个人喜好来选择。

香菇肉酱的用料

猪肉 50克 干香菇 20朵
大蒜 4瓣 黄豆酱 1勺
甜面酱 一勺 小葱 一根
小米辣 一个 食用油 2大勺
盐 3-5克

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

香菇提前泡软切碎，肉搅肉馅或切小丁，葱蒜辣椒切碎。
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

热锅凉油油热六成放葱蒜辣椒炒出香味，放入肉丁继续翻炒至变色。
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

放入甜面酱和黄豆酱炒出酱香味。
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

爆出酱香味放入香菇丁。翻炒几下倒入适量清水。
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

大火烧开后煮四五分即可，出锅前收一点汤汁就可以了，不要完全收干汤汁。
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

来一碗清汤面浇是香菇肉酱～完美。

香菇肉酱的烹饪技巧

猪肉可以选择五花肉或者里脊肉都可以，可以切肉丁也可以直接搅成肉馅，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，不喜欢的不加，食用油比炒菜时多放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-02 · 山东省

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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