麻辣沸煮鱼

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黎黎子
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麻辣沸煮鱼的用料

乌鱼 1000g 盐 适量
白胡椒 适量 花椒面 适量
干辣椒 适量 干花椒 一大块
姜 适量 料酒 适量
淀粉 适量 调料包 一包
菜籽油 适量

麻辣沸煮鱼的做法

麻辣沸煮鱼的做法图解1

步骤1

乌鱼切成片，倒入料酒，盐，白胡椒，花椒，淀粉腌制。
麻辣沸煮鱼的做法图解2

步骤2

鱼头，鱼骨按上面的方式腌制。
麻辣沸煮鱼的做法图解3

步骤3

锅热倒油，放入姜片，鱼头鱼骨煎制，煎好后放入调料包炒一下倒入冷水煮开。
麻辣沸煮鱼的做法图解4

步骤4

煮开后放入豆芽，鱼片。起另一个锅烧油，油烧开放入干辣椒段和干花椒。
麻辣沸煮鱼的做法图解5

步骤5

起锅时淋上刚刚制作的热油，一道麻辣沸煮鱼就做好了。

麻辣沸煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-04 · 四川

©本菜谱的做法由 黎黎子 编写，未经授权不得转载
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