正宗川味儿麻辣鱼的做法
正宗川味儿麻辣鱼的烹饪技巧
第一,腌制时,使用啤酒腌制,能去腥,还能让鱼肉更嫩。第二,酸菜就买成品的,不用太多,一般一包可以分两次用,洗干净,挤干水,切成一小段一小段的。第三,干辣椒段泡泡水,下锅后不会变胡。第四,喜欢重麻辣口味儿的,花椒可以换成新鲜青花椒,麻味儿更重。第五,喜欢吃点配菜的,可以选择在锅里加点煮好的嫩豆腐,土豆,黄瓜等配菜,鱼起锅后倒上面就行。新手小白,可以买包底料,我更喜欢桥头麻辣鱼调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-10-07 · 四川省
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