深夜食堂-酱油豆腐

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深夜到家，肚子咕噜咕噜～ 用简单的食材，做出健康美味！
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酱油豆腐的用料

北豆腐 1块 葱 1根
酱油 3勺 生抽 小半勺
盐 适量 糖 一丢丢（提鲜，可以不放）

酱油豆腐的做法

#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐一块，切块，喜欢什么形状切什么形状～ 注意，北豆腐哦！就是硬梆梆那种豆腐～
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解2

步骤2

葱一根切葱花
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解3

步骤3

起锅，爆香葱花～（喜欢吃辣的可以在这步放一些干辣椒一起爆香）
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解4

步骤4

下豆腐，稍微翻炒，如图部分焦黄～
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解5

步骤5

倒入酱油，老抽,盐～
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，倒入半碗水。
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖一下，大盖3-5分钟。
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解8

步骤8

水份刚好烧干～
#“酒”是要开心#深夜食堂-酱油豆腐的做法图解9

步骤9

出锅～好吃不胖！

酱油豆腐的烹饪技巧

1.喜欢吃辣的可以在爆香葱花的时候放一些干辣椒一起爆香 2.如果时间充足，豆腐炒之前可以在盐水了焯一下，可以让豆腐更紧实（北豆腐足够紧实的也可以不要这步） 3.喜欢勾芡的，可以最后淋一些水淀粉翻炒均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-07 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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