烧椒凉拌空心菜，味道不一般

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空心菜，常见的蔬菜，清早着一把空心菜，今不清炒，我来拌一下。下酒小菜嘎嘎的好。 味道很不一般的。 ️2022-10-8午餐菜谱分享 ＃烧椒凉拌空心菜＃
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烧椒凉拌空心菜的用料

空心菜 一把 青椒 1个
蒜蓉 4瓣 盐 适量
糖 小半勺 生抽 1勺
白胡椒粉 少许 辣椒粉 少许
醋 1勺 香油 半勺

烧椒凉拌空心菜的做法

#“酒”是要开心#烧椒凉拌空心菜，味道不一般的做法图解1

步骤1

1.空心菜清理干净，叶子不要，用手将菜杆撕成不规则片状，洗净。
#“酒”是要开心#烧椒凉拌空心菜，味道不一般的做法图解2

步骤2

2.炒锅热水烧开，放入菜杆，撒少许盐，然后焯1分钟，起锅前滴几滴香油，捞出过凉水控干。 3.青椒在煤气灶火烤至表面焦黑，有点像虎皮的感觉，然后切碎。
#“酒”是要开心#烧椒凉拌空心菜，味道不一般的做法图解3

步骤3

4.放入蒜末，盐，生抽，糖和适量白胡椒粉，辣椒粉少许，醋少许，最后加几滴香油，拌匀。
#“酒”是要开心#烧椒凉拌空心菜，味道不一般的做法图解4

步骤4

5.淋上已放凉的空心菜杆上，食用时搅拌均匀。 上桌就尝了，味道棒！平常空心菜都是清炒的朋友可以试下，这样做好吃下饭，下酒菜，一道酸辣爽脆的拌空心菜杆。

烧椒凉拌空心菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-08 · 河南

©本菜谱的做法由 蓝沫美食记 编写，未经授权不得转载
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