醉鸭

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火镀红叶
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鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。我第一次学做了醉鸭，有点儿当归味，还有浓浓的酒香味道，好特别的，肉质还不柴，好吃。
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

醉鸭的用料

鸭腿 2只 当归 2片
姜片 6片 葱 1支
枸杞子 适量 鸡汤 半块
盐 3克 糖 2克
52%白酒 1/3碗 黄酒 半碗

醉鸭的做法

#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解1

步骤1

#“酒”是要开心#醉鸭
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解2

步骤2

#“酒”是要开心#醉鸭
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解3

步骤3

醉鸭的各各式材料
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解4

步骤4

鸭腿放蒸锅内，中火蒸1小时
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解5

步骤5

取出鸭腿晾凉
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解6

步骤6

取一锅，加进适量的水，姜片、当归片与半块浓鸡汤
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解7

步骤7

煮沸后加入酒类与其他调味料
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解8

步骤8

关火，下葱，原锅晾凉
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解9

步骤9

撒下枸杞子，把晾凉的鸭腿放汤汁里泡着，在冰箱冷藏5小时以上
#“酒”是要开心#醉鸭的做法图解10

步骤10

#“酒”是要开心#取出砍件即可食用，醉鸭就是这么简单

醉鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-10 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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