巧克力香蕉蛋糕

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巧克力香蕉蛋糕的用料

蛋糕胚 蛋黄 3个
香草精 3克 58%黑巧克力 75克
50度热牛奶 70克 低筋面粉 65克
可可粉 15克 泡打粉 1.5克
蛋白 3个 细砂糖 65克
巧克力奶油 淡奶油 400克
细砂糖 40克 可可粉 45克
香蕉 3根

巧克力香蕉蛋糕的做法

巧克力香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄+香草精+融化巧克力+热牛奶混合均匀备用； 低筋面粉 可可粉 泡打粉混合过筛到巧克力蛋黄糊里翻拌均匀；
巧克力香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白+细砂糖打发，与巧克力蛋黄糊翻拌均匀倒入模具，风炉165度50分钟取出放凉备用。
巧克力香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕组装：一层蛋糕胚，一层巧克力奶油+一层香蕉片+一层巧克力奶油+一层蛋糕胚。依次组装，表面装饰香蕉+巧克力奶油裱花。
巧克力香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

热量炸弹哦

巧克力香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-10 · 山东

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载
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