赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙

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退潮赶海，以原始方式收获最新鲜的美味，搭配加拿大北极虾做成加拿大北极虾蚝烙，香脆，嫩滑。
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加拿大北极虾蚝烙的用料

加拿大北极虾 250g 蚝肉 50g
鸡蛋 4个 葱花 10g
生粉 3大勺 盐 2g
鱼露 2g 食用油 5g

加拿大北极虾蚝烙的做法

#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解2

步骤2

在海边撬的野生蚝，取的肉，所以蚝肉不大，但是好吃就行。北极虾去头、去壳，留取虾尾和虾肉。
#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解3

步骤3

生粉中打入4个鸡蛋，搅匀成蛋液，将野生小蚝肉放入，搅拌均匀。
#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解4

步骤4

蚝肉蛋液中放入葱花、盐。
#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解5

步骤5

烧火后，将平底锅置于火上，倒入能够铺满锅底的油即可；油热后将3/4的蚝肉蛋液倒入锅中。
#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解6

步骤6

煎至蛋液略成型时，将剥好的加拿大北极虾放在上面，摆成花形。
#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解7

步骤7

在北极虾上浇上剩下的蛋液，固定虾肉与下面的蚝肉蛋饼。
#“酒”是要开心#赶海后，赶海收获美味，加拿大北极虾蚝烙的做法图解8

步骤8

淋上鱼露、浇上辣椒酱、放上香菜后再煎5—8分钟，一道外香脆、蚝肉软嫩、虾肉紧实的——加拿大北极虾蚝烙就做好了。

加拿大北极虾蚝烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 北京

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