不加泡打粉～戚风蛋糕

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不加泡打粉给孩子吃放心

戚风蛋糕的用料

步骤1

1:准备蛋黄糊，蛋黄打散，＋25克糖+50植物油+65牛奶+100克低筋面粉,搅拌均匀成蛋黄糊即可

步骤2

2:打发蛋清分3次加入，第一次图一，第二次图2蛋清打成鱼眼妆，第三次图三打成纹路妆，图四打出小尖勾即可

步骤3

3:先加三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里从下往上翻拌，不能花圈容易消泡，最后讲所以的蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌成蛋糕糊，倒入磨具震出打气泡即可

步骤4

4:放入烤箱倒数第二层，上下火150度，50分钟

戚风蛋糕成不成功，打发蛋白很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-13 · 安徽省

©本菜谱的做法由冉冉妈美食编写，未经授权不得转载

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