宫保鸡丁（家常版）

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做了好多次，老公超级爱吃，说跟外面的味道一样，现在都很少去饭店吃饭了，毕竟都是科技与狠活！ 分享给大家。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 料酒(腌肉) 1勺
白胡椒粉(腌肉) 半勺 料酒（腌肉） 1勺
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
花生豆 一小把 醋（调料汁） 3勺
白糖（调料汁） 1勺（可不放） 生抽（调料汁） 2勺
淀粉（调料汁） 2勺 盐 1勺
蒜瓣 2块

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁（家常版）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块，用一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，半勺盐，把鸡胸肉腌制10分钟左右。
宫保鸡丁（家常版）的做法图解2

步骤2

调制料汁：1勺淀粉，2勺生抽，3勺醋，可放少许白糖，少许盐，再加入小半碗清水，搅拌均匀备用。
宫保鸡丁（家常版）的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉下油锅炒熟后捞出备用。
宫保鸡丁（家常版）的做法图解4

步骤4

将锅中烧油，加入蒜瓣爆香后，根据口味加入适量豆瓣酱，然后把胡萝卜和黄瓜倒入翻拌均匀后，加入调好的料汁翻拌。
宫保鸡丁（家常版）的做法图解5

步骤5

加入炒好的鸡胸肉，翻拌一下。
宫保鸡丁（家常版）的做法图解6

步骤6

大火收汁，颜色已经很好看了。
宫保鸡丁（家常版）的做法图解7

步骤7

加入花生粒翻拌均匀，口味重的可以适量再加入一勺盐。
宫保鸡丁（家常版）的做法图解8

步骤8

出锅啦！真的超级好吃！快做起来吧！

宫保鸡丁的烹饪技巧

1.不喜欢辣的可以只放一勺豆瓣酱（我只放了半勺，亲测，也很好吃哦）。 2.口味重的可以适当多加生抽和盐。 3.腌制鸡胸肉时候不用放老抽和生抽，颜色也一样好看的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 河北

©本菜谱的做法由 🍊橙子的美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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