玉米红豆饼

玉米红豆饼

精品
2.3万 浏览 303 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注


对于喜欢吃豆沙的宝宝来说，包有豆沙馅的包子馒头一定是必选项了，口感香香甜甜，吃起来确实很给力，而除了包子馒头，在一些饼类中也常出现豆沙的身影，今天要给大家分享的也正是一款美味可口的豆沙饼。 豆沙饼的做法很多，实用性实在太强，常规的模板便是面粉＋馅料，而这次我在做的过程中多加了玉米面，既可以补充粗粮的营养，又比较好吸收，做出来的饼皮颜色也更加亮眼，看着特别有食欲，整体口感提升了不少。

玉米红豆饼的用料

玉米面 150g 开水 70g
鸡蛋 2个 蛋黄（刷面） 1个
酵母 3g 细砂糖 15g
中筋面粉 150g 红豆沙 适量
白芝麻 适量

玉米红豆饼的做法

玉米红豆饼的做法图解1

步骤1

食材准备
玉米红豆饼的做法图解2

步骤2

把开水加入玉米面烫面，一边加一边搅拌成絮状。
玉米红豆饼的做法图解3

步骤3

打入两个鸡蛋（鸡蛋提前打散成蛋液），加入细砂糖，搅拌均匀。
玉米红豆饼的做法图解4

步骤4

等到玉米面不烫手时加入酵母，加入面粉，搅拌均匀后揉成面团。
玉米红豆饼的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，醒发40分钟（约2倍大）。
玉米红豆饼的做法图解6

步骤6

取出发好的面团，揉搓排气。
玉米红豆饼的做法图解7

步骤7

把揉搓排气好的面团分成两份。
玉米红豆饼的做法图解8

步骤8

案板上撒上干面粉，两面团分别擀成圆形面片。
玉米红豆饼的做法图解9

步骤9

铺上红豆沙。
玉米红豆饼的做法图解10

步骤10

盖上另外一片，捏紧边缘整理收口。
玉米红豆饼的做法图解11

步骤11

表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。
玉米红豆饼的做法图解12

步骤12

放入提前预热180℃的烤箱中层，上下火180℃烤约20分钟，表面上色后就可以拿出来了。
玉米红豆饼的做法图解13

步骤13

成品图

玉米红豆饼的烹饪技巧

熟练耗时：45分钟（不含醒发时间） 工具：烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

玉米红豆饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玉米红豆饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 玉米红豆饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活