虾油拌面

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前一天买虾，虾头留下来熬了虾油，很香，拌面绝了！

虾油拌面的用料

鸡蛋 1个 豆干 1块
挂面 2人份 线椒 1根
小白菜 1把 酱油 1勺
黑椒汁 2勺 蚝油 1勺
醋 半勺 虾油 2份

虾油拌面的做法

虾油拌面的做法图解1

步骤1

先煎蛋皮，煎的时候撒点黑胡椒调味。煎好先夹出来，放凉一下，方便等下切。
虾油拌面的做法图解2

步骤2

豆干切条也煎一下更香。
虾油拌面的做法图解3

步骤3

蛋皮切丝。
虾油拌面的做法图解4

步骤4

烧水煮挂面。
虾油拌面的做法图解5

步骤5

煮的时候调个料汁。酱油、黑椒汁、蚝油、醋和切碎的线椒搅匀。
虾油拌面的做法图解6

步骤6

面条里多放点菜下去煮，青菜一会儿就煮缩了。要多吃青菜！
虾油拌面的做法图解7

步骤7

面条过凉捞出装盘。
虾油拌面的做法图解8

步骤8

把菜都码上来，还剥了两只虾，调好的料汁也浇上来。
虾油拌面的做法图解9

步骤9

虾油是昨天熬的，用虾头、葱姜蒜洋葱一起煎就可以，很香。
虾油拌面的做法图解10

步骤10

最后撒芝麻和欧芹碎增香收尾。

虾油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 江苏

©本菜谱的做法由 two九 编写，未经授权不得转载
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