自制开胃山楂糕

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超级健胃消食的一道小甜品，山楂的天然果胶足够粘稠了，不用再加别的添加剂，酸酸甜甜的，太好吃了
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自制开胃山楂糕的用料

山楂 400克 冰糖 50克
绵白糖 100克 柠檬汁 6滴

自制开胃山楂糕的做法

#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂去核洗净，简单去核的方法在我上一个菜谱里，超级简单
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解2

步骤2

锅中放入适量水，不要太多，没过山楂就可以了，煮开
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解3

步骤3

水开后煮三分钟关火
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解4

步骤4

将山楂和冰糖放入破壁机中，加两勺刚才煮山楂的水，要不然搅拌不起来
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解5

步骤5

搅拌细腻就可以了
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解6

步骤6

将山楂泥重新放回锅中，加柠檬汁和白糖搅拌一下
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解7

步骤7

不停地搅拌，小火即可
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解8

步骤8

搅拌到有点变透明了，颜色也红了就可以关火了，舀一勺不会掉下来的程度最好
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解9

步骤9

容器中抹一层油，或者像我这样直接用烘焙纸，趁热倒入果泥，抹平后冰箱冷藏
#爱乐甜零卡糖#自制开胃山楂糕的做法图解10

步骤10

这是冷藏了24小时的山楂糕，切完以后在灯光下更红了，好好看～酸甜可口

自制开胃山楂糕的烹饪技巧

不要用铁锅呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-18 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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